Gusseisenpfanne

Die gusseisernen Kochgeschirre der Marke Hosse bieten eine unvergleichliche Kombination aus Robustheit, Langlebigkeit und Stil. Zu den beliebtesten Artikeln in unserem Geschäft gehören die emaillierten Gusseisenpfannen, die die traditionelle Stärke von Gusseisen mit der modernen Praktikabilität der Emaille-Beschichtung kombinieren. Sie sind ideal sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche, die ein langlebiges und vielseitiges Kochgeschirr suchen.

Was ist Gusseisen und welche Eigenschaften hat es?

Gusseisen ist eine Metalllegierung mit hohem Kohlenstoffgehalt, die sich durch ihre Festigkeit und hohe Hitzebeständigkeit auszeichnet. Es ist ideal für Kochgeschirre, da es die Wärme gleichmäßig verteilt und hohe Temperaturen lange speichert.

Es findet breite Anwendung in der professionellen und häuslichen Küche bei verschiedenen Kochtechniken – vom Braten und Backen bis zum Schmoren. Diese Eigenschaften machen es geeignet zum Kochen von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie zur Zubereitung von Backwaren.

Mit der Zeit entwickeln Gusseisenpfannen eine natürliche Antihaftbeschichtung, die den Geschmack der Gerichte zusätzlich verbessert.

Wie wählt man die passende Gusseisenpfanne aus?

Bei der Auswahl einer Gusseisenpfanne ist es wichtig, auf deren Größe, Form und Beschichtung zu achten. Für den universellen Gebrauch empfiehlt es sich, eine emaillierte Gusseisenpfanne zu besitzen, die leicht zu reinigen ist. Wenn Sie gerne grillen, wählen Sie eine gusseiserne Grillpfanne mit geriffelter Oberfläche.

Warum Gusseisenpfannen von Hosse wählen?

Hosse bietet hochwertige Gusseisenpfannen zu einem erschwinglichen Preis, die für den langfristigen Gebrauch konzipiert sind. 

Darüber hinaus haben ihre Produkte ein modernes Design und sind in verschiedenen Größen und Formen erhältlich.

Die Pfannen sind für alle Herdarten und Öfen geeignet, was sie zu einer vielseitigen Wahl für jede Küche macht. Mit ihrem schlichten Design verleihen diese Kochgeschirre jeder Küche Stil.

Die Gusseisenpfannen haben Ausgießer an beiden Seiten. Dies ermöglicht, überschüssige Flüssigkeiten oder Soßen abzugießen.

Emaillierte Gusseisenpfannen von Hosse kombinieren die Vorteile von Gusseisen mit der einfachen Pflege der Emaille. Emailliertes Gusseisen hat eine zusätzliche Schutzschicht, die Rost verhindert. 

Gusseisenpfannen von Hosse eignen sich zum Servieren – direkt vom Herd oder aus dem Ofen auf den Tisch. Sie eignen sich perfekt zum Anbraten von Fleisch oder Gemüse auf dem Herd sowie zum anschließenden Backen im Ofen. Danach kann das Essen stilvoll direkt in der Pfanne serviert werden. 

Auf hosse-kitchen.de finden Sie Servierpfannen in verschiedenen Größen, Formen und Farben. Gusseiserne Servierpfannen halten die Wärme besonders gut und lange. Dies bedeutet, dass das Essen auf dem Tisch lange warm bleibt.

Häufig gestellte Fragen:

1. Wie reinige ich eine Gusseisenpfanne?

Verwenden Sie einen weichen Schwamm und warmes Wasser, ohne scheuernde Reinigungsmittel.

2. Welche Größe ist ideal für meine Familie?

Für eine Familie mit 3–4 Personen ist eine Größe von 26–28 cm ideal.

3. Kann eine gusseiserne Pfanne auf einem Induktionsherd verwendet werden?

Ja, Gusseisenpfannen sind mit allen Herdarten, einschließlich Induktion, kompatibel.

4. Kann man in einer Gusseisenpfanne Brot backen?

Ja, Gusseisenpfannen eignen sich hervorragend für Brot und Backwaren.

5. Wie vermeide ich, dass Essen anhaftet?

Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie Essen hinzufügen, und verwenden Sie ausreichend Fett.

6. Wie lange hält eine Gusseisenpfanne?

Bei richtiger Pflege können Gusseisenpfannen Jahrzehnte halten.

7. Kann man eine Gusseisenpfanne in der Spülmaschine reinigen?

Es wird nicht empfohlen, insbesondere bei unemaillierten Modellen.

8. Welche Temperatur ist ideal für das Kochen in einer Gusseisenpfanne?

Gusseisenpfannen sind ideal für mittlere bis hohe Temperaturen.

9. Wie schwer sind Gusseisenpfanne?

Die Pfannen wiegen je nach Größe zwischen 2 und 4 kg.

10. Kann eine Gusseisenpfanne im Ofen verwendet werden?

Ja, Gusseisenpfannen sind hitzebeständig und für den Ofen geeignet.

Rezepte zum Kochen in einer emaillierten Gusseisenpfanne

Rezept 1: Fleischbällchen mit Sauce in der Gusseisenpfanne

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

• 500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)

• 1 Zwiebel (fein gehackt)

• 1 Ei

• 2 EL Semmelbrösel

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 TL Kreuzkümmel

• Etwas gehackte getrocknete Tomaten zum Garnieren

Für die Sauce:

• 200 ml Kochsahne

• 100 ml Wasser oder Brühe

• 1 TL Senf

• Frischer Dill zum Garnieren

Zubereitung:

1. Fleischbällchen vorbereiten: Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Mittelgroße Fleischbällchen formen und in einer vorgeheizten Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

2. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne Sahne, Wasser (oder Brühe) und Senf hinzufügen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

3. Fertigstellen: Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten in der Sauce garen lassen. Mit getrockneten Tomaten und Dill garnieren.

Heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Rezept 2: Steaks mit Pilzen in der Gusseisenpfanne

Zutaten:

• 4 Schweine- oder Hähnchensteaks

• 300 g Pilze (in Scheiben geschnitten)

• 1 Zwiebel (fein gehackt)

• 2 Knoblauchzehen (gepresst)

• 200 ml Kochsahne

• 2 EL Butter

• Salz, Pfeffer und frischer Rosmarin

Zubereitung:

1. Die Gusseisenpfanne erhitzen und die Butter schmelzen lassen. Steaks von beiden Seiten goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.

2. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Pilze hinzufügen und goldbraun braten.

3. Steaks zurück in die Pfanne geben, Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. 10–15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren!