Double-sided cast iron grill plate, 48x26 cm

Wir präsentieren einen unverzichtbaren Helfer für jeden Kochliebhaber – die beidseitig verwendbare Gusseisenplatte mit den Maßen 48x26 cm. Entwickelt, um Ihre Kochweise zu revolutionieren, verbindet diese robuste Platte jahrhundertealte Traditionen mit moderner Funktionalität und bietet unvergleichliche Qualität und Vielseitigkeit.

Warum eine Gusseisenplatte verwenden?

Gusseisen wird seit Generationen wegen seiner herausragenden Eigenschaften geschätzt:

1. Unübertroffene Wärmespeicherung und -verteilung: Gusseisen erhitzt sich zwar langsam, speichert aber einmal erreicht die Wärme sehr gut und verteilt sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Dadurch entstehen keine "Hotspots" und Speisen werden perfekt gegart, ohne zu verbrennen oder ungleichmäßig zu garen. Ihre Steaks erhalten eine ideale Kruste und Gemüse karamellisiert gleichmäßig.
2. Außergewöhnliche Langlebigkeit: Bei richtiger Pflege ist eine Gusseisenplatte nahezu unverwüstlich. Sie hält sehr hohen Temperaturen sowie Kratzern und Verformungen stand.
3. Natürliche Antihaft-Eigenschaften: Mit der Zeit und bei richtiger Einbrennung entwickelt Gusseisen eine natürliche Antihaftschicht. Je häufiger sie benutzt wird, desto besser wird die Antihaftwirkung – und es wird weniger Fett benötigt.
4. Verbesserter Geschmack: Das Kochen auf Gusseisen verleiht Speisen ein einzigartiges, reiches Aroma und einen unwiderstehlichen Geschmack, der mit anderen Materialien schwer zu erreichen ist. Perfekte Grillstreifen auf Fleisch oder Gemüse sorgen nicht nur für ein attraktives Aussehen, sondern auch für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Zwei Seiten – Unendliche Möglichkeiten:

Der besondere Vorteil dieser Platte ist ihr beidseitiges Design:

1. Geriffelte Seite (Grill): Perfekt für klassisches Grillen. Die hohen Rippen erzeugen die typischen Grillstreifen auf Steaks, Burgern, Hähnchenbrust, Fisch oder Gemüse. Gleichzeitig fließt überschüssiges Fett in die Rillen ab, wodurch das Kochen gesünder wird. Ideal für den typischen BBQ-Geschmack und das Aussehen. Ideal für:

• Saftige Steaks aus Rind, Schwein oder Lamm
• Hähnchenspieße oder Filets
• Würste und Fleischbällchen
• Fisch und Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch)
• Gegrilltes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika, Spargel, Mais)
• Gegrillte Früchte (Ananas, Pfirsiche)

1. Glatte Seite: Die flache Oberfläche eignet sich perfekt für Speisen, die durchgehend Kontakt mit der heißen Fläche benötigen oder empfindlicher sind. Ideal für:

• Frühstück: Eier, Speck, Pfannkuchen, French Toast.
• Meeresfrüchte: Muscheln, feine Fischfilets, Garnelen.
• Gemüse: Gebratene Pilze, Zwiebeln, Paprika.
• Sandwiches: Getoastete Sandwiches, Paninis, Quesadillas.
• Fleisch: Dünn geschnittenes Fleisch für schnelles Anbraten (Teppanyaki-Stil).